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프랑스 음식문화 : 살림지식총서. 431
프랑스 음식문화 : 살림지식총서. 431
상세정보
- Material Type
- 단행본
- Control Number
- sacl:95587
- 책소개
-
프랑스 음식문화의 특별함은 어디에서 비롯된 것인가!
세상 모든 지식을 소개하는 「살림지식총서」 제431권 『프랑스 음식문화』.『프랑스 음식문화』는 국왕과 시민이 함께 이루어낸 다채로운 음식문화, 살아있는 이야기 속에 담긴 프랑스 음식문화의 비밀을 소개한 책이다. 이 책은 10년간 프랑스에서 유학한 후 16년 동안 정통 프랑스 레스토랑을 경영했던 한 프랑스 음식문화 전문가의 생생한 고백을 담아냈다. 권력의 맛 오뜨뀌진, 자연의 맛 떼루아, 인간의 맛 미식 등 저자가 꼽은 프랑스 음식문화의 세 가지 특별한 개념을 따라가는 동안 프랑스의 재미있는 역사 이야기를 함께 들을 수 있으며, 저자의 실제 경험에서 우러나온 프랑스 여행기를 통해 여유로운 삶으로의 여행을 떠날 수 있도록 안내한다.
MARC
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■1001 ▼a민혜련.
■24510▼a프랑스 음식문화▼b살림지식총서▼n431▼d민혜련 지음.
■260 ▼a파주▼b살림▼c2012.
■300 ▼a110 p. ▼b삽도▼c19 cm.
■44000▼a살림지식총서 ▼v431.
■50000▼z기타표제:History·civilization.
■653 ▼a음식문화▼a프랑스음식문화▼a프랑스음식▼a프랑스요리
■85641▼3Table of Contents▼uhttp://www.riss.kr/Keris_abstoc.do?no=12897710
■9500 ▼b\4800
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