자료유형  

 전자책

ISBN  

9791193049143 13590 : \42840

DDC  

641.815-21

청구기호  

641.815 어53ㅁ

저자명  

어선우

서명/저자  

(초보 베이커를 위한) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 - [알라딘 전자책] / 어선우 지음

발행사항  

서울 : 책밥, 2023( 알라딘전자책)

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

주기사항  

유저수: 1 copy

초록/해제  

요약: 초보 베이커들을 위한 쉽고 탄탄한 제빵 책으로, 55가지의 다양한 레시피와 제빵 기초 이론이 함께 수록되어 있다. 매번 어렵고 복잡하게만 느껴졌던 ‘제빵’의 기본부터 응용까지 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 한 권의 책으로 제대로 배워볼 수 있다.식빵, 단과자빵, 치아바타, 피자 & 포카치아, 바게트, 페이스트리, 브리오슈, 베이글, 르방 등 총 9개의 파트로 나누어져 있다. 우유식빵과 단팥빵, 마늘 바게트와 크루아상, 베이글과 호밀빵 등 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 빵의 라인업도 튼튼하다. 뿐만 아니라 실제 모던오븐의 오프라인 클래스 중 가장 인기 있는 소금빵, 도넛, 피자 레시피도 만나볼 수 있다.

원본주기  

원본 . 서울 :책밥,2023

시스템정보  

접근방법: 서울예술대학교 전자책

키워드  

초보베이커 모던오븐 베이직 제빵 식빵 단과자빵 치아바타

기타형태저록  

모던오븐의 베이직 제빵 클래스. 9791190641937

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\42840

Control Number  

sacl:135703