자료유형  

 단행본

 

20170240360

ISBN  

9791160502084 13590 : \17500

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

소장사항  

00075527

DDC  

641.23-23

청구기호  

641.2 콜33ㅁ

저자명  

콜, 멜리사 지음

서명/저자  

(알면 알수록 맛있는) 맥주 상식사전 / 멜리사 콜 지음 ; 정영은 옮김

원표제  

[원표제]Let me tell you about beer : a beginner's guide to all things brewed

발행사항  

서울 : 길벗, 2017

형태사항  

375 p : 천연색삽화 ; 21 cm

주기사항  

원저자명: Melissa Cole

주기사항  

권말부록: 더 넓은 맥주의 세계를 향해서

초록/해제  

요약: 빈티지와 품종, 와이너리에 따라 각기 다른 맛을 즐기는 와인처럼, 이제 맥주도 홉과 브루어리, 숙성 방법에 따라 다양한 맛과 향으로 즐기는 시대이다. 양조업자의 개성을 반영한 진한 홉과 아로마가 특징적인 크래프트 맥주 스타일 14가지와 그 중에서 엄선한 대표 맥주, 그에 대한 배경 등을 흥미롭게 설명한다. 낮은 온도의 동굴에서 맥주를 숙성하다 실수로 만들어진 라거, 인도로 향하는 배에 실린 맥주의 부패를 막기 위해 다량의 홉을 투입하여 만든 인디아 페일 에일(IPA), 맥주를 나르던 짐꾼들로부터 유래된 포터 등 맥주의 흥미롭고 숨겨진 뒷이야기도 담았다. 저자가 직접 다녀보고 선정한 세계적인 맥주펍과 브루어리 정보와 더불어 한국어판에는 특별히 국내를 대표하는 브루어리 6곳의 정보도 수록되어 있다.

언어주기  

영어 원작을 한국어로 번역

키워드  

맥주 상식사전

기타저자  

Cole, Melissa 지음

기타저자  

정영은 옮김

가격  

\15750

Control Number  

sacl:116640

책소개  

더 맛있는 맥주를 찾아 헤매는 사람들에게 전하는 맥주의 모든 것!

14가지 맥주 스타일별 특징과 200종의 크래프트 맥주를 한 권에 담은 『알면 알수록 맛있는 맥주 상식사전』. 대기업에서 만든 라거가 전부인 줄 알았던 과거와 달리, 향도 맛도 색깔도 이름도 각기 다른 맥주가 속속 등장하고 있다. 이처럼 방대해진 맥주의 세계 속에서 무엇을 마셔야 할지 결정 장애를 겪는 사람들을 위해 자타공인 맥주 마니아인 저자가 14가지 맥주 스타일별 특징과 역사를 곁들인 재미있는 이야기를 들려준다.

부드럽게 넘어가는 상쾌한 라거와 청량한 느낌의 골든 에일이 있는가 하면 풍부한 숙성미를 뽐내는 그윽한 발리 와인, 진하고 감미로운 임페리얼 스타우트도 있다. 저자는 대부분의 사람에게 익숙한 향과 맛, 감각을 활용해 맥주의 맛을 최대한 분명하고 알기 쉽게 설명하고자 했다. 이를 통해 맥주에 대해 새롭게 눈을 뜨고 각자의 맥주 취향을 알아가고자 하는 독자들에게 도움이 되고자 한다.